El libro "Aprendiendo a comer mejor", premiado por el "Gourmand CookBook Awards"
2012-01-25 ¦ askora
El certamen internacional Gourmand World CookBook Awards ha concedido el premio de Mejor libro de salud y nutrición de España a Aprendiendo a comer mejor; una publicación elaborada por cocineros de la escuelas infantiles, que contiene recetas tradicionales para que los más pequeños adquieran hábitos alimenticios saludables.
Además del contenido y de la cuidada presentación, el certamen ha valorado muy positivamente la importancia que, desde una entidad local, se da a la necesidad de enseñar y alimentar adecuadamente a los más pequeños, como base para una sociedad más sana.
Han participado en la creación de la publicación: cocineros de las escuelas infantiles, profesores, educadores, y también alumnos**, que han prestado su imagen a las fotografías que ilustran el ejemplar.
La cocina es un espacio de aprendizaje más. Es importante que, desde pequeños, los niños se familiaricen con los ingredientes de la cocina casera, y participen en la elaboración de los platos y en otras tareas como poner la mesa, para que, poco a poco, vayan adquiriendo hábitos saludables.
Aprendiendo a comer mejor contiene recetas sencillas y muy nutritivas elaboradas con ingredientes de la cocina tradicional. Así, en sus páginas, el lector puede encontrar una gama variada de primeros y segundos platos, y una carta de postres especialmente adecuada al paladar y a las necesidades nutritivas de los más pequeños.
El manual consta de 263 páginas, y en él destacan además capítulos dedicados a los valores nutricionales de los alimentos, a la importancia del desayuno, así como dietas especiales para celíacos, o personas con intolerancia a la lactosa, entre otros.
Fuente: GranadaDigital
