Billets du mois: March 2015

CATERING COMEDORES ESCOLARES

ASKORA AVEC “JUNEREN HEGOAK”

À ASKORA SOLIDARIA nous cherchons toujours des projets solidaires dans lesquels nous puissions participer tous depuis ASKORA afin d’être utiles autour de nous. À cette occasion nous participerons pour une bonne cause, un petit geste très facile à réaliser dans notre service de prestations et chez nous. Pendant les prochaines semaines, nous collaborerons avec l‘Association « Juneren […]

CATERING COMEDORES ESCOLARES

Une équipe d’enregistrement vidéo a visité les lieux d’ASKORA.

Notre cuisine centrale a connu une intense journée d’enregistrement. Celle qui concocte tous les menus des Restaurants Scolaires, Crèches, Résidences du Troisième Âge et Entreprises dont nous livrons nos repas. L’objectif de sa visite était celui de connaître de plus près notre engagement envers une alimentation saine, avec des produits biologiques et locaux ainsi que […]

CATERING COMEDORES ESCOLARES

POUR NOS SERVICES EN TANT QUE PRESTATAIRES, ATTENTION AUX CHANGEMENTS DE RÈGLEMENTATION CONCERNANT L’ÉTIQUETAGE DES DENRÉES ALIMENTAIRES.

Ces derniers mois le Service de Qualité, avec celui d’achats et les équipes de cuisine responsables de nos services en tant que prestataires dans les restaurants scolaires, dans les entreprises et le reste des collectivités, ont   suivi de près l’adaptation de nos fournisseurs homologués par rapport à la nouvelle réglementation en terme d’étiquetage. CETTE NOUVELLE […]

CATERING COMEDORES ESCOLARES

PRODUITS DE SAISON, POURQUOI ET QUAND?

La consommation de produits de saison à de nombreux bénéfices, car d’une part nous les consommons frais, comme s’ils venaient d’être récoltés et d’autre part ils sont moins cher et plus abondants. Même si la conservation n’est pas un soucis car les méthodes de congélations sont sûres, il est toujours plus sain de les manger […]

CATERING COMEDORES ESCOLARES

PUBLIÉE LA NOUVELLE LISTE D’ALIMENTS ADAPTÉS AUX COELIAQUES 2015 (FACE). DÉJÀ PRÉSENTS DANS NOS SERVICES DE MENUS EN TANT QUE PRESTATAIRES.

Il est de plus en plus courant de rencontrer de différentes allergies et intolérances lors de nos services dans des restaurants, et non seulement des restaurants scolaires mais aussi, comme l’ont également remarqués nos diététiciennes avec un nombre de cas à la hausse entre les services fournit aux adultes. ASKORA, dans son élaboration de différents […]

CATERING COMEDORES ESCOLARES

ASKORA Pop Corn-er arrive. Nous combinons nourriture et le plaisir

Comment pouvons-nous faire pour accompagner nos clients lors de leurs événements spéciaux ? En réponse à cette question surgit le projet ASKORA POP CORNER. Une façon amusante d’accompagner nos services de repas. ASKORA POR CORNER est le nom que nous avons donné à une amusante machine à popcorn ambulante. Tout au long de l’année notre […]

CATERING COMEDORES ESCOLARES

LES ÉQUIPES DE NETTOYAGE D’ASKORA NOUS CONSEILLENT D’UTILISER « LE SYSTÈME 5S » POUR AMÉLIORER NOTRE ENVIRONNEMENT

Partant de l’expérience acquise au cours des années par nos équipes de nettoyage, dans les restaurants scolaires, cuisines, espaces de travail, entreprises, elles nous conseillent de jeter un regard de plus près à la Méthode 5S. La Méthode des 5″S » appelée de la sorte du à la première lettre du mot le « S » (en japonais)de chaqu’une de ses cinq […]

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ASKORA DANS LA 1ÈRE EXPÉRIENCE EKO-KATA ORGANISÉE PAR KATILU (INNOBASQUE)

Notre engagement avec l’introduction des produits biologiques et locaux dans la gestion des restaurants scolaires, des entreprises et des Résidences du Troisième Âge, et une plus grande participation de notre part dans la chaîne de valeur des produits de notre entourage, ont fait possible, que ASKORA participe dans la 1ère EXPÉRIENCE EKO KATA ORGANISÉE À […]