Noticias
Excursiones infantiles sin riesgos alimentarios
23-06-2008 ¦ consumer
Para dar fin al curso escolar de una manera lúdica, suelen organizarse excursiones en numerosos centros educativos. Se trata de pequeños viajes de un día en los que, entre otras muchas cosas, se comparten comidas, especialmente las del mediodía y la merienda. Bocadillos y fiambreras con platos preparados en casa tendrán que aguantar no sólo el viaje y un tiempo prolongado hasta que se consuman, sino que además deberán hacer frente al calor característico de esta época.
Leer más...España pide una regulación europea para el etiquetado de los productos con gluten que ofrezca más protección a los celíacos
16-06-2008 ¦ Diario Vasco
En la actualidad no existe una norma internacional que recoja de forma específica la presencia y ausencia de gluten en el etiquetado de los alimentos.
Leer más...Tres de cada diez niños vascos están gordos
30-05-2008 ¦ elcorreodigital
El Gobierno vasco reconoce su preocupación y prepara acciones formativas para promocionar hábitos de vida saludables.
Leer más...El Gobierno modifica el etiquetado y los controles de seguridad de los alimentos
27-05-2008 ¦ El Mundo
El Consejo de Ministros ha aprobado la elaboración de una Ley de Seguridad Alimentaria con la que se pretende llevar a cabo actuaciones para reforzar la protección de los ciudadanos en todos los ámbitos relacionados con la alimentación. Tras el reciente escándalo del aceite de girasol, la nueva ley propone, otras medidas, mejorar los controles de seguridad, trazabilidad y calidad, así como el etiquetado y la información de los alimentos.
Leer más...Primer Estudio de la Obesidad Infantil en Gipuzkoa
09-05-2008 ¦ Policlinica Gipuzkoa
La Fundación Dr. Carlos Elósegui de Policlínica Gipuzkoa y la Diputación Foral de Gipuzkoa han promovido el primer estudio sobre deporte y obesidad infantil en Gipuzkoa.
Leer más...CON LOS HELADOS NO SE JUEGA
07-05-2008 ¦ La Vanguardia
Pocos alimentos hay que gusten tanto a los niños como los helados. Ahora, con la llegada del calor, están cada vez más presentes en su dieta. No son golosinas, sino alimentos nutritivos.
Leer más...Las DIETAS CON PESCADO aportan beneficios para la salud
27-04-2008 ¦ SEAFOODplus
El proyecto YOUNG en el marco del proyecto europeo SEAFOODplus realizó un estudio de intervención nutricional en Europa en el que se invetigó los efectos de un consumo regular de pescado en jóvenes con sobrepeso y adultos obesos.
Leer más...ACEITE DE ORUJO para proteger el corazón
04-04-2008 ¦ DIARIO VASCO
Un equipo del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) ha identificado el mecanismo que convierte al ácido oleanólico, componente minoritario del aceite de orujo, en un agente cardioprotector frente a la arteriosclerosis y sus complicaciones, como los infartos. Según los autores, este efecto sobre las células vasculares es similar al de las HDL, conocidas como el colesterol bueno.
Leer más...GUSTINO, mesas sin salero
15-03-2008 ¦ La Vanguardia
El nuevo programa, Gustino, dirigido a los establecimientos adheridos al sistema “Ticket Restaurant”, de la empresa Accor Services , acredita que ofrecen platos saludables, con menos calorías y más fibras.
Leer más...TIPOS Y PROPIEDADES DEL QUESO
07-03-2008 ¦ ASKORA PLUS
El queso es un alimento elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja u otros mamíferos. Sus diferentes estilos y sabores son el resultado del uso de distintas especies de bacterias y mohos, niveles de nata en la leche, curación, tratamientos en su proceso, etc.
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