España pide una regulación europea para el etiquetado de los productos con gluten que ofrezca más protección a los celíacos
2008-06-16 ¦ Diario Vasco
En la actualidad no existe una norma internacional que recoja de forma específica la presencia y ausencia de gluten en el etiquetado de los alimentos.
Impulsar un marco legal específico en el ámbito de la Unión Europea que ayude a identificar en el etiquetado de los alimentos la presencia o ausencia de gluten.
Éste ha sido uno de los argumentos principales que el Gobierno español, a través del Ministerio de Sanidad y Consumo, ha defendido en su intervención en el Consejo de Empleo, Política Social, Sanidad y Consumidores (EPSSCO), cuya sesión dedicada a sanidad se ha celebrado en Luxemburgo.
En la actualidad, no existe una norma de ámbito internacional que establezca cómo debe ser el etiquetado de los alimentos en caso de incluir o no gluten, según ha señalado en su intervención el secretario general de Sanidad, José Martínez Olmos, quien ha acudido al evento en representación del Ministerio, y ha estado acompañado por la consejera de Aragón, Luisa María Noeno, en nombre de las Comunidades Autónomas.
Las disposiciones comunitarias en materia de etiquetado (directivas 2000/13/CE y 2003/89/CE) obligan a declarar todos los ingredientes presentes en los alimentos pero no establecen unos límites precisos de gluten, lo que provoca que muchas empresas de alimentación opten por declarar de manera prudencial en el etiquetado (tipo "puede contener") la presencia accidental de gluten en sus productos para no correr el riesgo de incumplir esta legislación.
Esto provoca que muchos celíacos vean reducidas sus oportunidades de elección y composición de una dieta variada. Martínez Olmos ha recalcado que "la enfermedad celíaca constituye un problema de salud pública" y, por tanto, "se hace necesario avanzar en una regulación de este tipo de situaciones que garantice el más alto grado de protección de la población a la que va destinada".
Para alcanzar este objetivo, el Ministerio de Sanidad y Consumo remitió en abril a la Comisión Europea un proyecto de real decreto que establece en 20 partes por millón (ppm) la cantidad máxima que puede contener un producto para que pueda etiquetarse como libre de gluten o sin gluten.
Este proyecto, para el que Sanidad busca el apoyo del resto de países de la Unión Europea (UE), forma parte del Plan de Apoyo para las Personas con Intolerancia al Gluten, cuyas líneas maestras fueron presentadas por el ministro Bernat Soria a comienzos de año.
FACE :Federación de Asociaciones de Celíacos de España