Cooperación y empoderamiento

La Asociación de Profesionales y Empresarias de Gipuzkoa, Aspegi y la Diputación Foral de Gipuzkoa, de manera conjunta han desarrollado un proyecto de cooperación para dar apoyo a las mujeres del del sector pesquero senegalés. Tras la visita a Senagal de Nerea Ibáñez, Presidenta de Aspegi, en la que pudo conocer de primera mano su situación y sus necesidades, una delegación compuesta por cuatro mujeres emprendedoras del sector ha visitado Gipuzkoa estos días, manteniendo reuniones y realizando visitas a empresas e instituciones en las que han podido ver como trabajan otras profesionales de sectores vinculados al pesquero: Visitas a Getaria para conocer la elaboración de las conservas artesanales, a Orio, para compartir la experiencia de las rederas, a Ondarroa, para conocer el trabajo de las empacadoras y también a Askora, para conocer el sector del catering, una línea en la que las mujeres senegalesas también trabajan con el pescado

Desde Askora, gracias a la invitación de Aspegi, hemos podido aportar nuestro granito de arena y mostrarles como funciona una cocina de colectividades y cuales son las medidas higiénico sanitarias que deben seguirse. Por ello, hemos invitado a las emprendedoras a visitar nuestras cocinas centrales del Colegio Mayor Olarain. Nuestro equipo de cocina, junto con Amaia Zabaleta, Responsable del Departamento de Calidad y Medio Ambiente, les han explicado nuestro sistema de trabajo y les han mostrado como trabajamos día a día. Una visita en la que las emprendedoras han mostrado interés y han aprovechado para consultar ciertas dudas.