Nos semences: Blé Rouge de Sabando.

CATERING COMEDORES ESCOLARES

Pour la deuxième fois cette année scolaire, dans tous les établissements scolaires clients d'ASKORA, nous mettons en marche l'action "Nos semences". À cette occasion, chaque convive recevra un sachet avec 10 graines de Blé Rouge de Sabando.

Nos amis du Réseau de Semences de Euskadi (Red de Semillas de Euskadi), nous informent que ce blé est d'une variété très spéciale, puisque, vers la moitié du XXème siécle, ce fut l'une des cinqs variétées la plus cultivée à Alava et Navarre et qu'elle a été récupérer, il fait à peine 40 ans, dans le village de Sabando (montagne de Alava).

Cette variété est semée en hiver et son cycle biologique dure entre 7 et 9 mois. Ce trimestre nous mettrons à l'épreuve la patiente de nos convives, qui pourront admirer comment grandit cette graine, qui peut atteindre les deux mètres.

Nous profitons aussi de cette occasion, pour vous rappelez, que les produits céréaliers sont importants dans notre alimentation de tous les jours; avec ce blé, nous faisons de la farine qui est utilisée pour élaborer les merveilleux pains qui sont servis dans chacun de vos repas.

Nous espérons que cette semence fera plaisir aux enfants autant que celle du trimestre précédant!!