Daily Archives: 2015/05/18

comedores escolares

Eskuak eta elikagaien segurtasuna, estuki lotuak

OMEren arabera, eskuak dira “mikroorganismoak leku batetik beste batera mugitzeko biderik ohikoena”. Horrenbestez, eskuak garbitzea da “elikagaiak seguru edukitzeko” premisa garrantzitsuenetako bat. Noiz garbitu eskuak: Jakiak prestatu aurretik. Jakiak prestatzen ari diren bitartean, haragi gordina, oilaskoa edo arraina manipulatu bada. Jakiz aldatzen denean. Adibidez, entsalada prestatzetik jada egositako jakietara igarotzen denean. Komunera joan ondoren, pixa […]

comedores escolares

ASKORA, “Ikastetxe Publikoetako Jantokiak – Bide berriak irekitzen” izenez EHIGEk antolatutako mahai-inguruan partaide

EHIGE Guraso Elkarteak gonbidatuta, ASKORAko Kalitate Saileko kideek Durangoko (Bizkaia) Landako ikastetxe publikoak maiatzaren 19rako antolatu duen mahai inguruan parte hartuko dute, Eskola Jangelen kudeaketako gai interesgarriei buruz. Mahai-inguruak bi zati edukiko ditu: Lehenengoan parte hartzaileek kudeaketa eredu pilotuan izan duten esperientzia kontatuko dute, eta ondoren eztabaidatzeko tartea egongo da hainbat gai interesgarri aztertzeko. ASKORAk, […]