Urtea: 2022
THIS IS SPARTA TOO!!
-
Nola jaten dugu etxean? Belaunaldien araberakoa da?
Demografia-aldaketen eraginez elikaduraren inguruko ikuspegi ezberdina duten pertsonak etxe berean bizi dira. Hala ere, guztiek dute joera bat amankomunean: familiako adin ezber- dinetako pertsonek bizitza-eredu osasuntsuagoak izan nahi dituzte. Eta hauetako askok jaki osasuntsuagoak aukeratuz burutzen dute helburu hori! Baby boomer eta X belauladiek “sodioan baxuak”, “azukre- tan gutxituak” edo/eta “kolesterol gabeko” elikagaiak dituzte nahiago. Aldiz, Millennial y centennialek (Z) bestelako…
-
Pertsonei arreta zerbitzua hobetzeko motibazio gisa
POA (Pertsonarengan Oinarritutako Arreta) ereduak egoitzetan pertsonei ematen zaien arretaren kalitatea hobetzeko prozesuak planifikatzeko aukera ematen du. POA ardatz estrategiko gisa hartzea adinekoei zuzendutako zerbitzuen kalitatea hobetzeko beharrezkoa da sektorean aurrera egingo bada. Askora Nagusik lan egiten duen egoitzetan, pertsonak kontuan hartzeaz gain, arreta-gida eta haren ezarpen-egoera modu berezi eta jarraituan baloratzen dira. Aldizkako jarraipena…
-
Ikasleekin emakumeenganako genero indarkeriaren aurka
Emakumeek jasaten duten indarkeria gai nagusi den garai honetan, ikasleekin genero indarkeriaren inguruan ikasleekin lan egiteko ekimen bat diseinatu dugu. Save The Children GKE-k argitaratutako “No es amor” txostenaren arabera, emakumezko nerabeen %6,2k biolentzia fisikoa jasan dute euren bikotekideen eskutik, %6,5ak biolentzia sexuala, %16,7ak biolentzia emozionala eta %24,9ak indarkeria psikologikoa. Datuak benetan kezkagarriak dira eta…
-
Askora 2022ko elikagai bilketa handiarekin bat
Elikagaien bankuek beraien ohiko bilketa egingo dute azaroaren 25etik abenduaren 2a bitarte Urteroko elikagaien bilketa handia boluntarioek lagunduta gauzatzen da. Pertsona hauek supermerkatu eta interesatuta dauden beste erakunde batzuetan edukiontziak jartzen dituzte, ez-galkorrak diren elikagaiak biltzeko. Ekintza hau estatuan zein Europan zehar dauden hainbat Elikagai Bankuk gauzatzen dute. Irabazi-asmorik gabeko elkarte hauek guztiek garai berean…
-
Superelikagaiak
Azkenaldian sarritan entzuten da “superelikagai” kontzeptua. Elikagai exotikoez, konposatu onuragarri asko dituztenez eta, antza, gaixotasunei aurre egiteko balio dutenez hitz egiteko erabiltzen den hitza da. Baina, hain onak dira? Benetan dira onuragarriak? Gai honen inguruan hainbat mito eta erdi-egi daude… Eta gainera, superelikagai kontzeptua ez da oraindik konkretuki definitua izan. Superelikagaiak elikagai arruntagoen ordezkoak dira?…
-
Eko, Bio eta Organikoak: modako elikadura ala ingurumena?
Azken urteotan ugaldu egin dira elikagai ekologikoekin osatutako denda eta supermerkatuetako apalak: barazkiak, zerealak, edariak eta bestelako jakiak aurki ditzakegu bertan, batez ere, eskaera izugarri areagotu delako, baina baita bere ekoizpena ingurumen-kalte gutxiago eragiten duelako ere. Elikagai ekologiko, biologiko edo organiko gisa ezagutzen diren elikagaiak EKO, BIO edo ORG laburdurekin merkaturatzen dira. Freskoak edo eraldatuak…
-
Zaindu seme-alaben elikadura
Gure seme-alaben elikadura zaintzea funtsezkoa da. Haurren osasunarekin erlazionatutako arazoen artean elikadura da ardura gehien sortzen duenetako bat eta, hala ere, haurren elikadura azaro-iturri ohikoa da. Gaur egun, nahiko erraza da ohitura txarrak identifikatzea. Eta are errazagoa elikaduran ohitura osasuntsuak hartzeko interesa sortuko duten pizgarriak ematea, familian bertan, etxean, adituen laguntzarik gabe. Eta noski, prebentzioa.…
-
Garaiko produktuak agenda 2030aren ikuspegitik
Supermerkatura sartu eta nahi dugun barazki, fruta eta bestelako produktu freskoak erostera ohituta gaude. Nahi duguna, nahi dugunean. Hala ere, gure lurrak ez dizkigu produktu hauek urte osoan zehar eskaintzen, sasoiko produktuak urtaroen araberakoak baitira, hotz-beroak hazi eta heltzen ditu. Erosketa egitera joandakoan uneoro eskuratu ditzakegun produktuak, beste lurralde batzuetatik ekarritakoak, pestiziden laguntzarekin hazitakoak… izan…
-
Elikadura osasuntsuaren piramidea
Denok ezagutzen dugu nutrizio-piramidea, bertan elikagaiak multzokatuta agertzen dira. Ziur badakizula zertaz ari garen, baina sekula jarri al zara pentsatzen nola erabili behar den? Hona hemen zuk ikasteko aukera bikaina! Elikadura osasuntsuaren piramideak dieta osasuntsu bat edukitzeko zer elikagai jan behar ditugun adierazten du nagusiki. Datu interesgarri zein garrantzitsu bat… piramidea, behetik gora irakurtzen da!…
-
Prestatu kontserbak etxean
Aspaldiko ohitura da etxean kontserbak egitearena. Izan ere, teknika aproposa da sasoiko elikagaiak gordetzeko, ugarien eta gozoen dauden garaian. Honela, etxeko despentsak betetzen dira barazki, marmelada, arrain, tomate saltsa eta abarrekin betetako potoz. Eta ondoren, lan gehiegi gabe, kolorea ematen diegu urte osoko gure otorduei. Zeinen jakintsuak ziren gure arbasoak! Hala ere, kontserbak ondo prestatu…
-
Bertako edo hurbileko produktuak
Bertako produktuez ari garenean produktu freskoak bakarrik datozkigu burura. Baina produktu hauez gain, gure kultura egunerokoa errazten diguten eta erosketa-saskia aberasten duten landutako elikagaietan ere oparoa da. Kalitate onekoak, jasangarriak, artisauki eginak eta bertakoak diren produktuak dira hauek. Gure erosketa-saskira sartzeko bertako produktuak: Esneki freskoak: Behei-esnea, Ardi-esnea.Eraldatuak: Gazta, jogurta, mamia. Begetal freskoak: Sasoiko barazkiak, frutak…
-
¡Los piratas de Mahi-mahi contra el desperdicio de los alimentos!
-
ASKORA, seleccionada como referente en los ODS por el Basque Food Cluster
La propuesta de pilotaje para el desarrollo de un servicio de alimentación innovador presentada por Askora Nagusi a la convocatoria de subvenciones de Adinberri – Diputación Foral de Gipuzkoa, ha sido uno de los 13 proyectos seleccionados dentro del programa de ayudas «Silver Economy». Nuestro proyecto pretende mejorar la experiencia del servicio de comedor de…
-
Egunerokotasunerako aholkuak eta azukrea kontsumitzen dugun moduak
Osasunaren Mundu Erakundeak eguneko azukre-kontsumoa ingesta kaloriko osoaren 10%a baino baxuagoa izatea aholkatzen du. Zifra hori gainditzeak arazoak ekar ditzake. Azukrearen inguruan hitz egiterakoan, segituan datorkigu burura elikagai kaltegarria denaren pentsaera. Hala ere, azukre onuragarriak ere badira eta uste hori ez da guztiz egia. Horregatik, berezitasunak identifikatu eta elikadura osasuntsuagoa izan dezagun, azukrea ezagutzea garrantzitsua…
-
Askora eta kontsumitzaileak ods en inguruan
Ekaineko azken astean Basque Food Clusterrak bilkura berezi batera deitu zuen Askora. Etorkizun jasangarria xede duen ODSFood ekimenaren harira Gipuzkoako Foru Aldundiaren Etorkizuna Eraikiz espazioan batu ziren zerbitzu-enpresak eta kontsumitzaileak. ODSFood ekimenean beste enpresa batzuei laguntzeko erreferente izendatua izan da Askora orain dela hilabete batzuk. Ekainaren 28an ospatu zen ekitaldian, gizarte erantzukizuna ardatz izanik, hainbat…
-
Askora Nagusi eta zahartzaroaren etorkizuna, Adinberriren ekitaldi batean
Ekainaren 16an Adinberrik antolatutako Merkatuan Prest ekitaldian parte hartu genuen. Arima Hotelean ospatu zen ekitaldiak zahartzaroaren etorkizuna izan zuen xede eta honela, hainbat enpresa gipuzkoarren topagune bilakatu zen. Merkatuan Presten egitarauak Silver Economyari loturiko hainbat ekimen gipuzkoar ezagutzeko aukera eskaini zuen. Askorak adinekoen egoitzetarako zerbitzu berria aurkeztu zuen bertan. Askora Nagusi zerbitzu birpentsatuak adinekoen egoitzetarako…
-
Ikasturte amaierako agurra
Amaitu da ikasturtea eta umeak oporretan egotearekin batera pausatu da Askoraren zati bat ere. Mahi-Mahiko piraten itsasontzia portura iritsi da. Azkeneko hilabeteetan garatutako ekintzen egutegia amaitu da. Bukatu dira elikadura tailerrak, ostegunetako menu bereziak, munduan zeharreko otorduak eta ohituren ezagutzak… Baina piratek badute hazi txiki bat: Mahi-Mahi jantokietan ikasitako bizitzeko modu bat. Mahi-Mahiko piratek eta…
-
Kontaminazio gurutzatua
Hasi da uda giroa! Eta horrekin batera, ez al zaigu ugaritzen produktu freskoak jateko gogoa? Gure egunerokotasunean fruta eta barazki gordin gehiago jaten hasten gara eta nola ez, mila entsalada ezberdin egiten ditugu. Baina, ba al dakigu kozinatu gabeko jakietan mikroorganismoren baten bidez kutsatzeko aukerak gehitu egiten zaizkigula? “Kontaminazio gurutzatua” elikagai bidezko intoxikazioen kausa arruntetakoa…
-
Txinpun egunaren nondik norakoak
Atzo Txin-pun eguna ospatu genuen Askorak zerbitzua eskaintzen duen ikastetxeetako jantokietan. Bertan bazkaltzen duten umeek egun batez Mahi-Mahi jantokiaren esperientzia bizi izan zuten, eguerdiko zerbitzu osoarekin: ostegunetako menu berezia eta patioko dinamizazioa. Bazkalorduko menuak bi plater eta postrea izan zituen eta bakoitzean Mahi-Mahi esperientzia gauzatu zen. Lehenengo platerak, azalore- eta udare-krema, ezohiko zaporeak dastatzeko aukera…
-
Txinpun eguna ekainaren 9an!
Askorak jengela zerbitzua eskaintzen duen ikastetxeetan Txinpun Eguna antolatu dugu datorren ekainaren 9an. Txinpun Eguna Askorako Mahi-Mahi zerbitzuari loturik dago, balio erantsiz josiriko proiektu honi. Zentroaren programa pedagogikoa jantokian ere lantzen da Mahi-Mahien, hezkuntza ikastetxearen txoko guztietara hedatzen da. Gainera, Mahi-Mahi dibertigarria ere bada; ostegunetan menu bereziak izaten ditugu, patioetan hezkuntzari eta ikasgaiei loturiko dinamizazioak……
